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黃精自古就是養生家眼中的延年益壽之品 有久服成仙之說

中醫中藥秘方網 www.dznvpi.icu 發布時間:2016-09-15
  黃精,又名老虎姜、雞頭參,是百合科多年生草本植物黃精的根莖,其根莖質硬而韌,不易折斷,斷面角質,淡黃色至黃棕色。氣微,味甜,嚼之有黏性。用酒、黑豆同蒸后切片用,習稱制黃精。《太平圣惠方》載有取黃精法,將黃精根莖不限多少,洗凈,細切,用流水去掉苦汁。經九蒸九曬后,食之。
 
  黃精自古以來就是古代養生家眼中的延年益壽之品,一直有久服成仙之說,《神農本草經》將之列為上品,并云:“味甘,平,無毒。主補中益氣,除風濕,安五臟,久服輕身,延年不饑。補五勞七傷,助筋骨、耐寒暑、潤心肺。”在先秦文獻中收錄藥物最多的《山海經》當中也記載有黃精,云其“其草多條,其狀如韭,而白華黑實,食之已疥。”

黃精自古就是養生家眼中的延年益壽之品 有久服成仙之說
 
  由于黃精能夠補脾潤肺、益氣養陰、生津止渴,而且味甘,性平和,身體虛弱者也容易接受,適用于脾虛食少、身體消瘦,肺虛燥咳、咯血,腎虛腰膝酸軟、頭發早白等服用,同時鑒于黃精所具有良好的強壯身體的作用,歷代詩人對其返老還童的功效歌頌甚多,如唐代詩人杜甫詩云:“掃除白發黃精在,君看他年冰雪容。”宋代詩人陸游詩云:“靜觀萬事付一默,掃空白發非黃精。”看來黃精是深得古人的喜愛。在宋代官修醫書《圣濟總錄》當中,還有著名的養生名方二精丸,選取黃精、枸杞子二味,以蜜為丸,原書云:“常服助氣益精,補填丹田,活血駐顏,長生不老”。而著名國醫大師李濟仁每日服用的氣血雙補養生茶也是在此基礎上加減而成,李老每日用黃芪10-15克, 黃精10克 ,枸杞子6-10克,西洋參3-5克泡茶服用,早上泡起一直泡到晚上,最后并嚼服,持之以恒,如今李老依舊鶴發童顏,精力充沛。
 
  黃精作為藥食同源的佳品,可以作為日常菜肴搭配食用,可以與雞肉同蒸,雞熟食用,也可與豬肉燉食,若水蒸,每次量為干者9~15克,鮮者30~60克。另外,我們還可以有以下幾個食療方來結合自己的實際情況服用:
黃精膏
 
  制黃精250克,蜂蜜100克。將黃精洗凈,加10倍水煮沸1小時,去渣取汁;加6倍水再煮沸半小時,過濾取汁,兩汁合并,以小火濃縮稀流膏狀,加入蜂蜜燒開,過濾取汁,候溫裝瓶,每次2湯匙,每日2-3次。可補腎潤肺,益精養血。適用于精神倦怠,肺虛咳嗽,腰膝酸軟等。另外,還有九轉黃精膏,是取黃精、當歸等份,水煎取濃汁,加蜂蜜適量,混勻,煎沸可以補益脾腎,常吃也可延年益壽。
 
黃精酒
 
  制黃精20克,白酒500克,同放入酒瓶中,密封浸泡10日后飲用,每次1小盅,每日2-3次。可健脾利濕,益氣養陰。用于面浮肢腫,發枯變白,皮膚干癢,心煩急躁。
 
益壽鴿蛋湯
 
  選用制黃精,枸杞子,龍眼肉,鴿蛋,冰糖適量,將制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎,冰糖敲碎裝在碗內。鍋置中火上加清水約750毫升,入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘,把鴿蛋打碎逐個下入鍋內,入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,連服7日。能補肝益氣,潤肺強身。對肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效。可作為腎虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。
 
  《本經逢原》認為黃精有“寬中益氣,使五臟調和,肌肉充盛,骨髓堅強,皆是補陰之功”,所以黃精的日常保健作用不容小覷,但是有些生黃精有些麻苦之味,容易刺激人咽喉,所以日常服用還是以制黃精比較好,另外制黃精作為補品其性質滋膩,易助濕邪,因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。
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