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中醫方劑中的四物湯是中醫補血 養血的經典方藥

中醫中藥秘方網 www.dznvpi.icu 發布時間:2016-12-01
孫中山先生既是一位偉大的革命家,同時又是一位醫學家。曾在澳門行醫,受聘鏡湖醫院任外科醫師,由于醫術高明,甚得群眾信仰。他不僅擅長西醫,而且對中醫學及飲食營養等方面都有研究。孫中山先生的“四物湯”,就是他對飲食營養研究的成果。
 
中醫方劑中的四物湯是中醫補血、養血的經典方藥,方用當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成。而孫中山的“四物湯”并不是由上述四味藥組成,而是集四種素食之精而成,即用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。
 
此“四物湯”中的黃花菜又名金針,它的花有健胃、通乳、補血的功效;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱、心煩不眠、體虛浮腫等癥。因有較好的健腦,抗衰老功效,黃花菜也被稱之為“健腦菜”。另外,黃花菜含有豐富的維生素A、纖維素和鐵,還有降壓和防治腸道癌瘤的作用。
 
木耳在《神農本草經》中列為中品,它具有補氣養血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌等作用,《日用本草》認為,木耳治腸癖下血又能涼血,富含蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等物質,對高血壓動脈硬化,血痢、痔瘡、產后虛弱、崩漏、帶下等患者,都是良好的日常食品。
 
豆腐有寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿、通大腸濁氣、清熱散血的作用,而豆芽能清暑熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕。豆腐、豆芽不僅保留了黃豆中所含的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,而且易被人體吸收利用。豆芽在蔬菜缺少的情況下,可稱得上是維生素C的最好來源之一。另外,所含的豐富纖維素,對老年人的便秘能起到良好的通便作用。
 
黃花菜、木耳、豆腐、豆芽不僅含有豐富的蛋白質和多種維生素,而且所含的碳水化合物、非飽和脂肪酸和粗纖維含量也比較高,而膽固醇的含量卻比動物食品低。因此,孫中山先生之“四物湯”堪稱素食中的佳品。 (趙彥秋)
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